百年美味焖于一锅
“焖”文化——黄记煌焖锅
火——人与动物的区别从人使用火开始，火也是烹饪最基本的条件，是人类文明的开始。黄记煌懂得先贤们创造火不仅仅是为了食物，而是开创一个文明的时代。火是人类文明、文化传承的载体，是人类智慧的体现。黄记煌继承“火”的意志，继承先贤的大智慧，将这种继承体现在黄记煌的形象塑造上，让黄记煌的视觉形象如火一样具有强大的感染力、穿透力和承载力。
门——门，人所出入也。一出、一入必由门，门成为了一个连接内部与外部的一个纽带，同时也是一道关卡，成为了一个出入的标准，“出”必符合出的道理，“入”必符合入的规矩。黄记煌懂得“焖”的大智慧，用“门”约束自己的行为，而非放任，治人方圆德于天下。 
华丽的水晶灯投下淡淡的光,使整个餐厅显得优雅而静谧.柔和的歌曲充溢着整个餐厅,如一股无形的烟雾在蔓延着,慢慢地慢慢地占据你的心灵。
花散发出阵阵幽香,不浓亦不妖,只是若有若无地改变着你复杂的心情,使你的心湖平静得像一面明镜,没有丝毫的涟漪.彬彬有礼的侍应生,安静的客人,不时地小声说笑,环境宁静而美好.
特色焖锅
酱汁香辣鲶鱼锅
巴沙鱼锅
海鲜组合锅
焖蝴蝶虾
黄记煌秘制汁料，是黄记煌根本灵魂所在。汁料点化一锅焖制的食材成为美味的佳肴，秘制汁料是一种精神，是黄记煌一切为食客服务、一切尊重传承文化之道、一切遵守自然之道、一切为了健康美食服务的理念，是黄记煌文化的精华。黄记煌从不崇尚保密、秘密，之所以称为秘制，是因为只有黄记煌继承了“焖锅之本”的味道，汁料是焖文化的精华，“焖锅之本”是公开的，却也是别人无法学习到的企业文化。
提起手中的竹筷 夹起锅中的菜 沾上鲜美的酱汁 放入嘴中 闭上双眼 无穷的回味尽在脑海中浮现
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